ABRICOTS FRAIS DE LA CALIFORNIE: PROFITEZ-EN AVANT QU'ILS NE DISPARAISSENT
Les abricots de Californie sont frais, mûrs, et
irrésistibles. La demande des consommateurs est croissante et la saison est courte. La
récolte moyenne des abricots frais consiste d'un million et demi de cartons de 24 livres;
il est donc important de profiter au maximum de cette saison divine.
LES TYPES D'ABRICOTS
Castlebrite: (Date estimée de maturité:
5/7)
Cette variété débute de la saison. Fermes et juteux. La excellente saveur de ces
abricots quand ils sont complétement mûrs, est un peu accidulée. D'une bonne grosseur
et d'un orange éclatant. Se transporte bien.
Katy: (Date estimée de maturité: 5/15)
Un fruit trés gros, ferme et d'une saveur excellente. D'une couleur jaune/orange avec un
peu de rouge.
Improved Flamming Gold: (Date estimée de
maturité: 5/12)
Bonne saveur et juteux. La couleur varie de l'orange/jaune au jaune pâle.
Patterson: (Date estimée de maturité:
6/12)
Bien gros, colorés et charnus. La Patterson continue d'être populaire parce que c'est
une variété qui résiste bien au transport et la mise en conserve. Excellents pour
l'expédition.
Tilton: (Date estimée de maturité:
6/18)
Toujours un choix favori, tendres et juteux aven une saveur scurée et âpre. Bonne
grosseur avec une forme légèrement plate et ovale. La couleur est orange clair.
Les autres types expédiés sont: Derby, Modesto,
Royal-Blenhelm, Tracy et Westley.
CE A QUOI ON PEUT S'ATTENDRE PENDANT LA SAISON
TYPIQUE DES ABRICOTS
La saison moyenne d'expédition est de neuf semaines,
commençant la premèire semaine complète de mai. Les abricots de Californie sont plus
abondants à la fin de mai et en juin.
VOUS L'AVEZ DEMANDÉ: LES NOUVELLES
STANDARDISATION DE LA GROSSEUR DES ABRICOTS
Nous avons répondu aux demandes des grossistes et des
marchands, qui nous ont demandé de standardiser la désignation de nos abricots. Les
abricots sont expédiés vers les marchés par les producteurs et les expéditeurs de la
Californie. Les désignations numériques des fruits correspondent aux nombres d'abricots
par livre.
| DESIGNATION ANCIENNE |
NOUVEAU DESIGNATION NOMBRES PAR LIVRES |
| Petit |
18 (ou plus) |
| Moyen |
16 |
| Gros |
14 |
| Extro Gros |
12 |
| Jumbo |
10 |
| Extra Jumbo |
8 |
| XX Jumbo |
7 |
| Aucune designation prelable |
6 |
| Aucune designation prelable |
5 |
| Aucune designation prelable |
4 |
LES CONSOMMATEURS ADORENT LES ABRICOTS
Les consommateurs sont attirés par les abricots frais.
Premiers fruits de l'été, les abricots sontles gagnants de la saison dès leur arrivée.
leur brillante couleur est éclatante. Leur saveur unique séduit. En bref, ça ne prend
pas beaucoup d'efforts pour inciter les clients à acheter des abricots. Si les abricots
sont disponibles et bien présentés, ils vont être vendus facilement.
UN EXCELLENT ÉTALAGE DES ABRICOTS
Violà quelques idées qui peuvent vous aider à
présenter les abricots frais dans leur beauté optimale.
- Ne pas trop entasser les abricots parce que ceux au bas de
la pile s'abîment facilement.
- Les abricots peuvent être facilement montrés dans leurs
boîtes orginales. Renouvelez-les quotidiennement.
- Les abricots de petite taille vous donnent beaucoup
d'options pour les étaler. Des paniers à baies facilitent la vente d'unités de fruites.
Ils paraissent mieux sur des étalages élevés et ils sont plus faciles à renouveler.
- Profitez de leur couleur brillante. Les abricots dorés de
Californie sont sensationnels à coté des rangees d'abricots violets foncés, des cerises
rouges ou des baies brillantes de l'été.
TRANSPORTEZ-LES AVEC SOIN
- Soyez prudents avec les abricots pour éviter de les
abîmer et decauser les endommager avec les ongles.
- Séparez les fruits selon leur niveau de maturité Étalez
les fruits les plus mûrs en premier.
- Ronouvelez et éliminez les fruits chaque fois que vous
remplissez à nouveau l'étalage.
- Conservez les fruits mûrsen surplus dans un congélateurs
à 30-32F et 80-90% d'humidité pendant 1 à 3 semaines.
(Notez que les abricots qui sont conservés à 40-45F deviennent blêmes)
- Conservez les fruits que ne sont pas tout-à-fait mûrs.
Vérifiez leur maturité chaque jour.
BONNE NOUVELLE POUR LES PERSONNES SE SOUCIANT DE
LEUR SANTE
Les consommateurs qui se soucient de leur santé savent
que les abricots sont bons pour eux. Les abricots contiennent beaucoup de vitamines A
(beta-carotène) et C et sont une bonne source de potassium. Faibles en gras sans sodium.
Information Nutrionelle
Par portion de 106g (3 petits) |
| Calories |
60 |
| Proteinnes |
1.5g |
| Matieres Grasses |
0.4g |
| Clucides |
1.5g |
| Fibres Alimentaires |
12g |
| Sodium |
1mg |
| Potassium |
313mg |
| |
| Pourcentage de rapport quotiden recommandé |
| Vitamine A |
28% |
| Vicamine C |
18% |
| Folacaine |
4% |
| Fer |
4% |
